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趁热吃的饮食习惯好吗

文章附图

在生活中,我们经常会遇到这种情况:

当你感冒或者来大姨妈等身体不舒服时,家人或者是朋友会告诉你:多喝一些热水,会好受一些。

当你和别人一起吃饭时,总是有人贴心地嘱咐你:来来来,趁热吃,趁热吃,不要客气,冷了就不好吃了。

当你和朋友聚会吃火锅时,大家都认为抢着吃才好吃,才有气氛,因此总有心急的会在菜刚夹出来即招呼:快吃快吃,凉了就不好吃了。

以上的这些好意和关心,会让人觉得很暖心。但是长沙体检中心的专家认为趁热吃的饮食习惯其实是暗藏健康隐患的。

近日,由10个国家的23位科学家共同组成的研究团队在医学权威杂志《柳叶刀肿瘤学》上发表文章称,长期喝太热的饮料(65℃及以上),可能会增加人体罹患食道癌的风险。

长沙体检中心的专家提示大家,不单是热饮,如果长期食用温度过高的食物(如火锅、麻辣烫、滚粥、热饭)都有可能会带来健康隐患。

一般情况下,人的口腔和食道温度和人体的体温是一致的,在36.5-37.5之间,在进食食物时,为了不影响口腔和食道的温度,食物的温度最好在40℃以下,这样我们的口腔和食道才不会觉得烫。

长沙体检中心的专家提示大家,长期食用温度过高的食物,会有以下问题:

第一、黏膜会受到影响,

口腔和食道都覆盖着薄薄的娇嫩的黏膜,食物温度过高,会让它们有轻度灼伤。如果经常食用烫食,口腔和食道黏膜就会不断地脱落,时间久了就由可能引发口腔溃疡、食道溃疡等问题。

第二、胃部负担过重,

大部分烫食入口后会因为太烫而来不急细嚼慢咽,导致食物会被囫囵吞枣地吞下去。没有经过充分咀嚼的食物进入胃部,自然会加重胃的消化负担。

第三、牙龈损失,

经常食用温度过高的热食,会损失牙龈。被烫伤的牙龈,往往还来不及修复“旧伤”就有“新伤”来袭,应付不过来的牙龈会用溃疡来抗议了!

第四、容易诱发食道癌,

烫食烫伤食道黏膜,刺激食道黏膜不断地增生修复,在这个过程中,增生的细胞可能会渐渐混入一些“坏分子”。“坏分子”集结得多了,就可能招来食道癌了。

长沙体检中心的专家认为热饮烫食吃起来很爽很美味,偶尔贪吃尝试可以,但是不能以此为长久的饮食习惯。如果不想给口腔、食道、胃等消化器官带来负担和困扰,最好养成食用温度合适的食物的饮食习惯。


长沙美年大健康体检中心
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